Jenis biji kopi terdapat di dunia!

Assalamualaikum dan salam sejahtera pembaca blog Coffee, books and rose!

Beberapa minggu lepas, saya menonton TO DO X TXT episod 68 & 69 ~ From STAR to BARISTA. Dalam episod tersebut yang bertemakan menjadi seorang pembuat kopi atau Barista, ahli-ahli TXT mempelajari bagaimana untuk menghasilkan minuman daripada kopi.

Permulaan episod dimulakan dengan menyukat berapa gram atau kuantiti biji kopi yang sudah dikisar sebelum menggunakan mesin untuk mengekstrak ekspresso di samping turut froth susu menggunakan stim panas. Setelah itu, pada episod 69 setiap ahli membuat skit mengenai barista dan pelanggan yang datang ke sesebuah kafe. Memang kelakar habis!

Baiklah, itu sedikit sebanyak  mendorong saya untuk membuat postingan berkaitan dengan KOPI iaitu jenis-jenis biji kopi yang terdapat di dunia memandang saya antara penggemar kopi! 

Sebelum ke tajuk utama post kali ini, saya hidangkan dengan tagline blog saya iaitu:

"Menghirup secawan kopi, ditemani muzik jazz ketika membaca sambil diserikan haruman mawar merah!"

Coffee, books and rose!

JENIS-JENIS BIJI KOPI

1. Arabica

Biji kopi Arabica
Kredit: Espresso International

Jenis kopi Arabica menduduki carta pertama biji kopi yang paling banyak dinikmati populasi manusia di dunia iaitu sebanyak kira-kira 60%! Ianya biji kopi yang berasal dari Ethiopia dan harganya agak mahal jika dibandingkan dengan biji kopi lain kerana dihasilkan secara berkualiti di samping susah untuk ditanam dan juga memerlukan penjagaan rapi agar dapat tumbuh dengan baik. Berdasarkan nama sahaja, kita akan tahu biji kopi ni mendapat nama daripada masyarakat Arab dalam kurun ke-7! Namun, itu hanyalah ura-ura sahaja.

Dari segi rasa, Arabica mempunyai rasa yang lembut berbanding dengan Robusta dan kurang pahit namun baunya lebih mengancam jika dibandingkan dengan Robusta. Arabica mempunyai kandungan rendah chlorogenic acid dan juga rendah kafein dan sesuai untuk mereka yang mudah berasa sakit perut jika meminum kopi. Dari segi keadaan fizikal, ia mempunyai garisan beralun ~ itu membezakan ia dengan biji kopi Robusta yang garisan lebih tegak.

Contoh jenama atau produk yang menggunakan 100% Arabica seperti:

Starbucks Espresso Roast Dark Roast Whole Bean Coffee
Kredit: Weekend Plan

2. Robusta

Biji kopi Robusta
Kredit: Espresso International

Jika Arabica mempunyai bau yang wangi dan rasa yang lembut, terbalik dengan Robusta di mana ia kurang harum dan mempunyai rasa yang kuat iaitu lebih pahit dan tentu sekali tinggi kandungan asid dan terdapat kira-kira 5% kafein yang boleh membuatkan peminumnya sukar tidur. Ia mempunyai jumlah populasi kira-kira 30% menikmati biji kopi jenis ini! Proses penjagaannya lebih mudah dari segi kawalan serangga dan penyakit berkaitan tumbuhan. Harganya juga lebih murah berbanding Arabica dan banyak tumbuh di Afrika dan Indonesia.

Contoh jenama atau produk yang menggunakan 100% Robusta seperti:

NESCAFÉ Classic Dark Roast
Kredit: NESCAFÉ 

3. Excelsa

Biji kopi Excelsa
Kredit: Perfect Daily Grind

Kopi jenis ini menurut sumber, adalah sebahagian spesis daripada Liberica. Ditemui di Afrika dan turut ditanam secara meluas di Asia Tenggara seperti Vietnam, the Philippines, India, Malaysia, dan Indonesia.

Walaupun berada dalam kelas yang sama dengan Liberica, biji kopi Excelsa lebih kecil dan bulat. Ia mempunyai rasa seakan buah sama seperti Liberica namun lebih kuat dan warna juga lebih gelap. 

4. Liberica

Biji kopi Liberica
Kredit: Coffeeaffection

Jenis biji kopi ni banyak terdapat di Africa dan rasa seperti buah serta berbau harum. Sebanyak kira-kira 1% populasi di dunia menikmati biji kopi jenis ini.

Di Malaysia, hampir 95% populasi menikmati kopi jenis Liberica terutama sekali dihidangkan di kebanyakan kopitiam. Selain itu, ia juga biji kopi yang banyak ditanam di Malaysia berbanding Robusta dan Arabica kerana kedua-dua jenis biji kopi ini sukar untuk tumbuh dengan baik di sini akibat keadaan cuaca dan keadaan tanah.

Contoh jenama atau produk yang menggunakan Liberica seperti:

Kopi Hang Tuah
Kredit: 7petalamart

Habislah sudah coretan mengenai jenis-jenis biji kopi yang terdapat di dunia! Secara peribadi, saya sukakan kopi daripada biji kopi Arabica dan Robusta seperti jenama Nescafe Classic Arabica & Robusta. Untuk rasa lebih kaw pula, saya selalunya menikmati NESCAFÉ Classic Dark Roast. 

Apa kopi kegemaran anda? Jangan malu jangan segan untuk tinggalkan komen anda!

Saya tinggalkan anda dengan TO DO X TXT episod 68 & 69.

TO DO X TXT - EP.68 From STAR to BARISTA...★ Part 1

TO DO X TXT - EP.69 From STAR to BARISTA...★ Part 2

Rujukan:

https://coffeeaffection.com/different-types-coffee-beans/

https://www.espresso-international.com/100-arabica-coffee/

https://www.myweekendplan.asia/top-10-arabica-coffee-beans-in-malaysia/

https://www.nescafe.com/my/our-coffees/nescafe-classic-dark-roast

https://www.espresso-international.com/100-robusta-coffee/

https://theprimadonnalife.com/coffee/the-bean/liberica-coffee-the-rarest-type-of-coffee/

https://www.therakyatpost.com/taste/2021/08/13/forget-arabica-coffee-have-you-tried-malaysias-own-liberica-coffee/

https://perfectdailygrind.com/2021/05/what-is-excelsa-coffee/

https://www.homegrounds.co/excelsa-coffee-beans/

#투모로우바이투게더 #TOMORROW_X_TOGETHER #TXT #TODO